MAISON

AUX

POIS

eseményeink

Mádi nyitott pincék

MAISON AUX POIS X MÁDI NYITOTT PINCÉK

Találkozzunk Október 06-08. között MÁD-on, és élvezzük ki együtt a szüreti mulatságokat.

Légy a részese ennek a hangulatnak MÁD-on, és élvezd ki az ősz napsugaras napjait!

Gasztro meglepetésekkel, házi szörpökkel kedvenc MAUXP boraitokkal, és a hőn szeretett specialty kávéinkkal várunk titeket a Bisztró és Vinotékánkban.

Maison aux Pois – Rákóczi utca 7. – Keresd a Borsóvirágos plakátot!

Érdekel

Mindegy, hogy ki vagy, hogy hány éves vagy, hogy mi a világnézeted, hogy mennyire ismered a borokat. Hogy csak egy pohárral kóstolnál, miközben a barátnőddel nézed a naplementét a teraszon vagy hogy egy bárban beszélgetsz a haverokkal vagy a feketeöves borszakértő barátodat akarod lenyűgözni az ünnepi asztalnál. Hogy fogalmad sincs arról hol van a térképen Tokaj vagy Mád, és hogy milyen fajták teremnek arra. Vagy hogy ismered a furmint legmélyebb bugyrait, történelmi első osztályú dűlőkkel fekszel és kelsz, és szerelmes vagy a botritiszbe. 

Ezek a borok neked készülnek, a mi stílusunkban, eleganciára hangolva, hogy örömet okozzon a fogyasztásuk. 

Valami ilyesmiről szólna a víziónk:

,,Megváltoztatni a világot egy pohár borral!”

BEMUTATKOZÁS

Hegyaljai borászat vagyunk, nem hegyaljai gyökerekkel, a világ talán legizgalmasabb termőhelyén. Fiatalok vagyunk. Lélekben mindenképp. Úgy vágtunk bele ebbe a feladatba, mintha még ezer évig élnénk: nincs idő, nincs tér, nincs költség-haszon elemzés, egyszerűen a dolognak meg kell történnie…Vagy talán éppen úgy, mintha holnap vége lenne a világnak!? 

Régóta fogyasztunk bort. Nem a másokkal való összehasonlítás tesz minket egyedivé, hanem az, hogy boraink a mi személyes tüzünkből keletkeznek. Egyedi sorsunk táplálja őket. Ehhez el kellett szakadni a megszokottól és felszínre hozni azt, ami bennünk lakik, csak bennünk és területeinkben. Ez kockázat is. Kockáztatjuk, hogy nem fogadnak el. Saját igazságunkért megkockáztatjuk ezt is…

Imádjuk Hegyalja borait, és a világ izgalmas termőhelyeit. Rengeteget kóstolunk, de ha a sajátunk kerül palackba, akkor kemények az alapelvek: arra az eleganciára törekszünk, amit mi kedvelünk, ami képes megmutatni az itteni terroirt és a termőhelyeinkben rejlő potenciált. Nem lehet hangsúlyos a hordó, nem fűthet be az alkohol és nem billenhet a folyamatosan keresett egyensúly. Szóval a számunkra tökéletes arányokon dolgozunk.

Engedjük, hogy az évjárat kiteljesedjen ahelyett, hogy a saját akaratunkat erőltetnénk a borra.

unnamed-2-min

Kik vagyunk?

Az első lépés a bennünk lévő közös akarat felismerése volt. Ez az a pont, ahol egymás erejét megsokszorozzuk, ahova diszharmónia esetén visszatérhetünk. Aztán felismertük, hogy miben különbözünk, és hogy ez a sokféleség hogyan erősíti a csapatunkat. A sokfélét pedig a közös ügy köré szervezni én kaptam feladatul a sorstól. Először a borvidékbe szerettünk bele a borokon keresztül. Aztán lett saját szőlőnk, és egyre több időt töltöttünk Mádon. Lett házunk, készítettek nekünk bort. Az első saját szüretünket a kényszer szülte, sem tudásunk, sem pedig a körülmények nem predesztinálták sikerre. Mégis az eredmény annyira önazonos lett, hogy végzetesen felismertük: csak a saját kezünk nyomát viselve készülhet el a bor, amit megálmodtunk. Ez indított el a borkészítés útján. Szeretünk alkotni. Tiszteljük a gyökereinket, de kimondjuk a saját igazságunkat. Megmutatjuk Tokajt, megmutatjuk Mádot, és megmutatjuk magunkat is a saját látásmódunkon keresztül. A bor számunkra a kommunikáció, önmagunk kreatív kifejezése.

Mélyen gyökerező, személyes kapcsolatunk van a termőfölddel.

Első-minElső-min
BETSEK
Dimbes-dombos dűlő, lustán felszálló, hosszan megülő hajnali köddel, végtelen sorokkal, égigérő hajtásokkal.

Ha sétára adjuk a fejünket, biztosan ide vezet első utunk, legyen tavaszi zsongás vagy deres téli táj. MAUXP Tipp: Itt sétálj egy nagyot!

MAUXP Tip: Take a walk here!

Harmadik-minHarmadik-min
URBÁN
Az egyik legkedvesebb területünk, mely minden tiszteletet megérdemel.

Büszkén viseli magán évezredek lenyomatát, olyan mint egy sokat látott napkeleti bölcs. Nem véletlenül kezdtünk itt dűlő rekonstrukcióba, hogy kőről-kőre építsük vissza a támfal rendszer minden elemét.

MAUXP Tipp: Ide gyere piknikezni!

Második-minMásodik-min
HOLDVÖLGY
Valódi holdbéli táj, mely földöntúli nyugalmat áraszt.

A csönd tapintható, az élet itt lassú, csupán egy-egy nyúl vagy őz szökken át néha a sorok között. Tavasszal és kora nyáron pedig a tőkék védelmét élvezik a fészekrakó madarak.

MAUXP Tipp: Innen nézd a naplementét egy pohár bor társaságában!
Máriássy-minMáriássy-min
MÁRIÁSSY-HÁZ
Birtokközpont kortárs szemlélettel, régi alapokon.
Borvidékünk és környezetünk értékeinek megóvása, újrateremtése határozza meg minden mozdulatunkat. Dűlőink újraélesztése után most a régóta romosan, elhagyottan düledező egykori Máriássy-házból varázsolunk, időt és energiát nem sajnálva, valami egészen újat. Ahogy borainknál is: kivételesen szép régi alapokra új, kortárs szemlélettel építkezünk.
Élmény-minÉlmény-min
ÉLMÉNY
Szeretnénk másokkal is megosztani mindazt, amit számunkra a borvidék ad, így a borok mellett gasztromeglepetésekkel, speciality kávékkal, kézműves szörpökkel, és különböző programokkal (koncertek, színházi előadások, piknik stb.) várunk titeket a birtokközpontunkban.
Borkóstoló-minBorkóstoló-min
BORKÓSTOLÓ
Bort készíteni csodás élmény, bort kóstolni fantasztikus, közösen borozni és beszélgetni azonban a legjobb, amit tehetünk!
Már nem kell olyan sokat várni és ezt is megtehetjük birtok központunkban!
URBÁN TERASZOKMáriássy-min
URBÁN TERASZOK
A borvidék talán legizgalmasabb kísérlete az őseink által művelt szőlőterület visszahódítása. 6 hónapig terveztük kivitelezni, 48 hónappal később pedig 23 terasz és 1700 méter támfal áll az ősi dűlőben.
MAUXP Tipp: Ha edzett vagy, akkor mászd meg a közel 200 méteres szintkülönbséget! Ha erre nem vállalkozol, akkor út is visz a tetőre, ahonnan páratlan kilátás nyílik Mádra és az előttünk elterülő Alföldre.
Első-minElső-min
TERROIR
A szőlőink idősebbek, mint mi.
„Ember ennyi pénzt még nem adott ki szőlőnek hazudott kőhalomért”- mondta édesanyám, és igaza volt. Urbán, Betsek és Holdvölgy. Három dűlő, három eltérő karakter. Sok kő, jó fekvés, nehéz körülmények szőlőnek és embernek egyaránt. Mégis harmónia. Sok ember éveken át tartó munkája. A mi boraink ilyen adottságok között születnek.
Harmadik-minHarmadik-min
URBÁN
Az egyik legkedvesebb területünk, mely minden tiszteletet megérdemel.

Büszkén viseli magán évezredek lenyomatát, olyan mint egy sokat látott napkeleti bölcs. Nem véletlenül kezdtünk itt dűlő rekonstrukcióba, hogy kőről-kőre építsük vissza a támfal rendszer minden elemét.

MAUXP Tipp: Innen nézd a naplementét egy pohár bor társaságában!

Második-minMásodik-min
HOLDVÖLGY
Valódi holdbéli táj, mely földöntúli nyugalmat áraszt.

A csönd tapintható, az élet itt lassú, csupán egy-egy nyúl vagy őz szökken át néha a sorok között. Tavasszal és kora nyáron pedig a tőkék védelmét élvezik a fészekrakó madarak.

MAUXP Tipp: Ide gyere piknikezni!
Máriássy-minMáriássy-min
MÁRIÁSSY-HÁZ
Birtokközpont kortárs szemlélettel, régi alapokon.
Borvidékünk és környezetünk értékeinek megóvása, újrateremtése határozza meg minden mozdulatunkat. Dűlőink újraélesztése után most a régóta romosan, elhagyottan düledező egykori Máriássy-házból varázsolunk, időt és energiát nem sajnálva, valami egészen újat. Ahogy borainknál is: kivételesen szép régi alapokra új, kortárs szemlélettel építkezünk.
Élmény-minÉlmény-min
ÉLMÉNY
Szeretnénk másokkal is megosztani, mindazt, amit számunkra a borvidék ad, így hamarosan gasztronómiával, programokkal és szállás lehetőséggel bővül a birtok. Csak győzzük kivárni...
Borkóstoló-minBorkóstoló-min
BORKÓSTOLÓ
Bort készíteni csodás élmény, bort kóstolni fantasztikus, közösen borozni és beszélgetni azonban a legjobb, amit tehetünk!
Már nem kell olyan sokat várni és ezt is megtehetjük birtok központunkban!

Boraink

A Maison aux Pois (ejtsd: mézon o poá) borok az eleganciáról szólnak, többek között ezért is kapott a birtokunk francia nevet. A célunk kifinomult, letisztult, burgundi stílusban bemutatni a termőhelyeinket. Az eleganciát, finomságot keressük olyan szőlőfajtákban, amelyek alkalmasak a termőhely bemutatására. Ezekkel szépen dolgozik együtt a használt francia és zempléni tölgy. Vallatjuk a dűlőinket, hiszünk a terroirban, hiszünk mélyen ebben a helyben. Minden mozdulatunk ezt az üzenetet (élményt) hivatott közvetíteni.

Erős a hitünk, hogy a nagy borok csak kivételes dűlőkből születhetnek.

GALÉRIA

Iratkozz fel hírlevelünkre!

* Kötelező megadni
Scroll to Top