Sauvignon Blanc 2021

LEÍRÁS

A francia borok eleganciája mindig megindít. Ezért választottuk ezt a fűszeres, gazdag ízű, páratlanul kedves bort adó fajtát a borvidék legészakibb termőhelyéről, hogy megmutassuk, gyümölcsei, vibráló savai és félreismerhetetlen illatjegyei milyen harmóniában vannak a vidékünk ásványos karakterével.

Bontás után ásványos, köves illattal indul, amely szépen tisztulva indul az egres, friss ananász irányába. Ropogós savak már a korty elején, azután ásványos-citrusos savszerkezet a hosszú korty végéig. Feszes, frissítő, szinte üdítő bor, a fajta és a termőhely csatájával, amiben végül a kövesség győz. Nem behízelgő, inkább maszkulin sauvignon blanc, meglepő déli gyümölcsökkel, főleg a friss ananász lédús, savas ízével. Vagány, jóivású, hosszú.

TECHNIKAI ADATOK

• Szárazsági fok/stílus: száraz
• Kiszerelés: 750 ml
• Cukortartalom: 8,7 g/l
• Alkoholtartalom: 12 %
• Savtartalom: 7,7 g/l
• Borkészítés: kis ládás kézi szüret után azonnali feldolgozás, acéltartályos erjesztés és érlelés
• Palackozás időpontja: 2022. május
• Piacra kerülés időpontja: 2022. július

SZŐLÉSZETI ADATOK

• Szőlőfajta: Sauvignon Blanc
• Termőterület: Tokaji Borvidék
• Ültetvény kora: 45 éves
• Művelésmód: középmagas kordon
• Szüret időpontja: 2021. szeptember