Késői szüret 2021

LEÍRÁS

A szabad tokaji asszociációk bora: botritiszes furmint novemberi szüretből.  Elegáns, kristálytiszta, fajtajelleges édes bor 137 gramm természetes maradék cukorral, borvidékünk két áldása, a vulkáni talaj és a botritisz fűszereivel, az érlelésre használt prémium hordók kedvességével. Aranysárga színű, elegáns megjelenésű édes tokaji, modern, kristálytiszta és friss. Körte, zöld banán, finom akácméz az összetett és tiszta illatban, majd fehér virágok, akác-, hársfa- és szőlővirág. Természetes maradékcukrával és virgonc savaival rendkívül barátságos bor. Minden részlet a helyén: fehérvirágos jegyek, a méz édes-savas íze, az érett, robogós szőlő zamatai. Gazdag, összetett korty, kedves cukor-sav egyensúly, közepes hossz, amin az ásványos sósság még egyet csavar.

TECHNIKAI ADATOK

• Szárazsági fok/stílus: édes
• Kiszerelés: 500 ml
• Cukortartalom: 137 g/l
• Alkoholtartalom: 11,5 %
• Savtartalom: 6,8 g/l
• Borkészítés: késő novemberi kis ládás kézi szüret, préselése, acéltartályos erjesztése,  hordós érlelés
• Palackozás időpontja: 2023. április
• Piacra kerülés időpontja: 2023. május

SZŐLÉSZETI ADATOK

• Szőlőfajta: Furmint
• Termőterület: Tokaji Borvidék, Mád, Rátka
• Ültetvények kora: 35-45 éves
• Művelésmód: középmagas kordon
• Szüret időpontja: 2021. október